Beschreibung
ist ein Roggenmischbrot aus Roggen und Ruchmehl mit unserem hauseigenen 3-Stufen-Sauerteig hergestellt. Es ist kein Einsatz von Backhefe nötig, da sich in der 3. Sauerteigstufe Hefe vermehrt. Dieser Teig wurde auch vor 300 Jahren nach diesem Backverfahren hergestellt.
